Lodeh Campur

Kali ini lodeh bandung yang kubuat.  Walau anak-anak tidak menyukai semua jenis sayur di dalam lodeh ini, tapi tidak apa-apa, rasa dari kuah sayur jadi makin kaya. Biasanya pakai buah melinjo yang aslinya sih, tapi karena sama sekali ga ada yang mau nyentuh buah itu aku ya ga pernah pakai. Untuk yang kecil yang makannya masih disuapin, macam2 sayur itu bisa diselipkan ke bawah nasi, dan masuklah... hap.... selamat, dikunyah juga, hehehe....



Bahan :
- labu siam
- kacang panjang
- oyong
- jagung 
- terong
- daun melinjo
- kol
- 700 ml santan sedang
Bumbu :
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- sedikit terasi (bila suka)
- daun salam dan laos
- garam dan gula
Cara membuat :
- Bersihkan dan potong2 sayuran
- Rebus kurleb 1 lt air di panci, bila mendidih masukkan jagung dan salam laos.
- Berurutan kemudian masukkan labu siam + kacang panjang, tunggu sebentar.
- Masukkan kol dan daun melinjo, lalu oyong dan terong
- Masukkan bumbu halus
- Bila sudah matang terakhir masukkan santan