Kamis, 10 Oktober 2013
Resep SINGGANG AYAM
SINGGANG AYAM
Ketagori
Masakan Ayam Minang
1 ekor ayam Kampung, potong 8 bagian
2 batang serai, memarkan
2 ㎝; lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
2 buah asam kandis
400 ml santan dari ½ butir kelapa
2 ½ sdt garam
Bumbu Halus
1 cm; kunyit, bakar
10 buah cabai merah kriting
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 ㎝; jahe
1 sdt ketumbar
Cara Membuat
Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, asam kandis,
dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi
sedikit sambil diaduk sampai mengental
dan meresap. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan
dan harum.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar